Organisk affald er alt det affald, der kommer fra planter og dyr, både madaffald og affald fra haven. Kort sagt, det der engang har været levende, men ikke jord og sten.
Organisk affald kan blive til kompostjord, vand og varme. Organisk affald er for eksempel kød, frugt, grøntsager, blomster, brød, mælk og ost, men faktisk også køkkenrullepapir.
Organisk affald er biologisk nedbrydeligt. Det vil sige, at mikroorganismer i naturen spiser affaldet og omdanner det til jord, vand og kuldioxid (CO2). Det er den samme proces, der sker i naturen, når blade og frugt falder af træerne og langsomt forsvinder.
Hjemmekomposterer du, er det forsat kun frugt, grønt og planteaffald, der må komme i din kompostbeholder, ellers vil det tiltrække rotter og andre skadedyr.